海底捞狂跌2500亿 海底捞绩也大幅下滑!

摘要：顶着“火锅第一股”光环的海底捞，正在遭遇“水逆期”。自今年2月18日以来，海底捞的股价上演雪崩式下跌，截至6月24日收盘，海底捞股价仅剩36.9港元，累计跌幅超57%，总市值已蒸发2589亿港元。 海底捞股价 　　股价暴跌的同时，海底捞创始人张勇的一番言论在投资圈彻底刷屏了。“大家神话了海底捞，我非常反感，你们要理性，投资要谨慎，要想知道什么是名不符实，看看海底捞就知道了。”近日，张勇在一次交流会上表示，对趋势的判断错了，现在看来，进一步的扩店计划确实是盲目自信。 　　6月24日晚间，#张勇回应海底捞不好吃#的话题直接冲上了微博热搜第一，张勇表示，口味不是太大问题，餐饮业和火箭上天是有差异的，火箭上天有标准，餐饮没有标准，只不过是有些企业强调口味，我们不重视而已。 　　海底捞暴跌2500亿 　　曾经顶着“火锅第一股”的光环，海底捞备受资金追捧，一度被业内称为“火锅中的茅台”，股价可谓牛气冲天，即使是受到疫情冲击，涨势也未曾停歇，2021年2月一度创下85.75港元/股的纪录，总市值曾高达4545亿港元，当时的市盈率更是达到惊人的780倍。 　　然而好景不长，自2月18日以来，海底捞的股价上演雪崩式下跌，此后股价一路下行，期间因股价暴跌屡屡冲上微博热搜。6月23日盘中，再度创下这一轮大跌的新低36.2港元，相比最高价的累计跌幅达57.8%，已经腰斩。 　　如此短暂的时间遭遇腰斩，对于一只市值曾超4500亿的巨头而言，实属罕见。截至6月24日收盘，海底捞的总市值已跌至1956亿港元，较2月最高市值已蒸发高达2589亿港元。 　　值得一提的是，海底捞的暴跌，令其创始人张勇直接丢掉了新加坡首富的位置。据2021福布斯全球富豪榜显示，张勇一度以138亿美元(约192亿新元)身家，成为了新加坡首富。但随着海底捞的跌跌不休，张勇已经失去了新加坡首富之位，据福布斯富豪榜实时榜，张勇现排名新加坡富豪榜的第4位。 翻台率持续下跌，海底捞真的不香了? 　　除了暴跌的股价，海底捞的业绩也出现了大幅下滑。 　　据海底捞的财报显示，2020年全年，海底捞营收286亿元，同比增长7.8%;全年净利润3.1亿元，同比下降86.8%。 　　疫情最凶猛的2020年上半年，海底捞的净利润亏损9.65亿元，以此计算，2020年下半年海底捞虽然扭亏为盈，但仍没有恢复疫情之前的水平，据财报显示，2019年下半年，海底捞的净利润为14.34亿元，意味着海底捞2020年下半年净利润同比下滑了11.4%。 　　相比净利润的暴跌，更令海底捞担忧的或许是持续走低的翻台率。 　　一直以来，海底捞的超高翻台率都是同行望尘莫及的优势。2018年或许是海底捞的高光时刻，当年海底捞服务1.6亿人次，平均翻台率5.2次/天，几乎创下了餐饮界的最高翻台率。 　　但近年来，海底捞的翻台率却出现连续下滑。相关财报数据显示，2019年，海底捞的平均翻台率下降到4.8次，为近三年来最低。2020年上半年，海底捞餐厅平均翻台率再次减少到3.3次。